GOJI – KUSTOVNICA ČÍNSKA

AKO PESTOVAŤ:

KUSTOVNICA ČÍNSKA – LYCIUM CHINENSE MILL

Keď prvý krát uvidíte plody Kustovnice čínskej (Lycium chinese, čínsky kou-čchi), napadne Vás možno aj, že ju odniekiaľ poznáte. Príbuzná tejto rastliny Kustovnica cudzia (Lycium barbarum) totiž rastie aj u nás na železničných návesoch, stráňach alebo v živých plotoch. Kustovnica čínska je tŕnitý krík s previslými  vetvičkami, ktorý má striedavé listy a kvitne drobnými fialovými kvetmi s nálevkovito zrastenými korunnými plátkami. Plody sú jasne červené a bobule na dlhých stopkách. Kostovnica sa silno rozrastá, často splaňuje a vytvára kroviny, ktoré slúži vtákom ako úkryt a bobule ako potrava. V Číne sa ku liečebným účelom taktiež používajú plody kustovnice cudzej. V súčasnej dobe je možné kúpiť kou-čchi v niektorých špeciálnych obchodoch v zmesi dvoch druhov Lycium chinense a Lycium barbarum.

KUSTOVNICA ČÍNSKA – POPULÁRNE BOBUĽKY

V Číne bolo užívanie drobných oranžových  bobúľ kustovnice čínskej po prvý krát zaznamenané už okolo roku 100 nášho letopočtu. Od tejto doby ich sláva neutíchla. Plody kou-čchi pozná veľmi dobre každý Číňan a určite Vám rás prezradí, že sú vhodné predovšetkým pre mužov v stredných rokoch. Ale nie len pre nich.

Podľa tradičnej medicíny majú kou-čchi sladkú chuť, neutrálnu povahu a pôsobia na meridiány pečene a ľadvín, ďalej vyživujú krv, rozháňajú jing a jang, tonizujú pečeň a ľadviny, zvlhčujú pľúca tiež zlepšujú zrak, ktorého ostrosť podľa tradičnej čínskej medicíny závisí práve od stavu pečene. Muži v stredných rokoch (a nie len v Číne) potrebujú posilniť  jing pečene a ľadvín, obzvlášť  pokiaľ ich doteraz neuvážlivo vyčerpávali (napr.pri častom sexe či nadmernom užívaní alkoholu).

KUSTOVNICA ČÍNSKA – NENAHRADITEĽNÝ DOPLNOK STRAVY

Kou – čchi sa v Číne predávajú doslova na každom rohu: v lekárňach, na trhoch aj ako sadenice, ale aj v samoobsluhách. Pre Číňana sa jedná o naprosto nenahraditeľný potravinový doplnok, po ktorom dychtivo siahnu aj ženy. Plody kou – čchi totiž spomaľujú starnutie. A ktorá  žena by nechcela byť večne mladá.

Kou-čchi sa pridávajú k rôznym jedlám alebo sa z nich pripravuje odvar. Tradičná čínska medicína je využívaná aj v liečebných formuliach pri liečbe chorôb z nedostatku jingu, ktoré sú sprevádzané smädom, vrátane napr. tuberkulózy či cukrovky v ich začiatkoch, ďalej pri závratoch, zhoršenom videní a chronickom kašli. Tieto plody sa doporučujú aj pri liečbe lupienky či impotencie.

Moderné výskumy – Múdrosť starých Číňanov potvrdil i nedávny výskum plodov kustovnice čínskej. Bolo zistené, že kou- čchi podporujú imunitný systém , odozvu organizmu a redukujú počet antigénov, ktoré súvisia s alergickými chorobami. Z tohto dôvodu aj pri liečbe lupienky (často pri kondícii súvisiacej s nedostatkom jingu). Kustovnica rovnako zvyšuje fagocytózu retikuloendotelového systému, zlepšuje imunitu a krvotvorbu a ovplyvňuje zníženie krvného tlaku. Rovnako afrodiaálne vlastnosti plodov kustovnice boli do istej miery preukázané. Keď totiž muži, ktorý mali problém s potenciou, užívali kou-čchi alebo likér z nej pripravený, zvýšila sa im hladina mužských pohlavných hormónov v ich krvi a pacienti boli vitálnejší. Na orípravu odvaru sa doporučuje asi 6-18g sušených plodov denne. Plody Lycium chinensis a Lycium barbarum sa obvykle v liečebných formuliach kombinujú s ďalšími bylinami.

Účinný betain – kou – čchi obsahujú betakarotén, vitamín C, vitamíny B1 a B2, betasitosterol, kyselinu linolovú, imunologicky aktívne polysacharidy, seskviterpenoidy a zlúčeninu betain. V sedemdesiatych rokoch bolo preukázané, že betain lieči rôzne chronické pečeňové choroby a priaznivo pôsobí na regeneráciu pečeňových buniek. Ďalej podporuje rast, znižuje hladinu cukru v krvi a hladinu krvných lipidov. Keď  bol betain podávaní myšiam, znížila sa i nich hladina choresterolu a cukru v krvi, u zajacov tlmil vznik aterosklerózy. Pečeň využíva betain na to, aby vyrábala cholin, ktorý upokojuje, zlepšuje pamäť a chráni proti stučneniu pečene (steatóze).

Je pravdepodobné, že aj plody kustovnice, ktorá rastie u nás, má liečivé účinky. Pretože je u nás táto rastlina z farmakologického hľadiska nepreskúmaná, radšej jej plody používať nebudeme a spoľahneme sa na osvedčenú kustovnicu čínsku.

PESTOVANIE

Aby kustovnica dobre rástla, a pravidelne plodila, potrebuje veľa živín, tepla a vody. Naše odroda Anny plodí pravidelne a spoľahlivo do 300 m n.m.

Podľa našich skúseností do poručujeme rastlinu od jari ponechať v raste a po polovici júna ponechať 4-5 výhonkov. Ostatné zrezať. Ponechané výhony skrátiť vo výške 120-150cm. Novo vyrastený obrast zastrihnúť asi na 20cm dĺžky. Dobrá výživa a dostatok vody spolu s redukčným rezom zaistí pravidelný výnos.

______________________________________________________________________________

Kustovnica čínska je krík, dorastajúci asi 2,5m. vetvičky sa slabo roztvárajú, listy sú na vetvičkách jednotlivo aj vo zväzkoch po troch. Sú kopijovité až vajcovité. Podľa zemepisnej polohy a klímy kvitne od júna do augusta. Kvety sú sfialovené, opeľované hmyzom. Plodom je červená bobuľa asi 2,5cm pozdĺžne oválna. Kustovnica rastie dobre v ľahších pôdach a pôdach chudobných. Pri dobrých pôdnych podmienkach a dostatku vlahy sa veľmi rada odvďačí veľkosťou plodov a ich vyšším počtom.

VÝSADBA:

Pôda by mala mať pH okolo 8, skorej ľahšia pieskovito-ílovitá. Najlepšie je vysádzať v marci až apríly na vzdialenosť 2,5m, v radoch môže byť 1-1,5m. oplatí sa dať do jamy buď vyzretý hnoj, lepšie kompost. Pôdu okolo rastlín udržujte prekyprenú, bez plevelov alebo zasypanú mulčovacou kôrou.

HNOJENIE:

Pevný hnoj sa dáva podľa možností na jeseň. Koncom apríla 500-600kg/ha močoviny, v máji až júli 500-600kg/ha fosforečnanu amonného. Od konca mája až po celé obdobie kvitnutia a nasadenia plodov každých 20 dní dôkladný výživový postrek na list – listovým hnojivom.

ZÁVLAHA:

Zalievajte každých 25 dní od konca apríla až do polovice júna podľa možností. Jeden až dva krát v septembri a októbri. Prvá a podledná zálievka by mala byť výdatná – až 60mm.

VÝCHOVNÝ REZ A PREREZÁVANIE:

Cieľom je zaistiť skoré nasadenie plodov. Prvý rok sa hlavný kmeň zapestováva do výšky 50-60cm. Okolo hlavného kmeňa si vyberte 3-5 postranných vetvičiek rovnomerne rozmiestnených, ktoré budú slúžiť ako základ koruny a zrežte ich na 10-20cm, aby sa podporilo druhotné vetvenie. Medzitým nechajte 3-4 vetvičky z hlavného kmeňa na zaštepovanie. Tie budú slúžiť ako dočasná plocha pre skorú násadbu plodov. Nové narastené, vyššie položené vetvičky sa skracujú, aby sa posilnili nižšie položené výhonky.

Na  druhý rok vyberte jeden silný, vertikálny výhonok zo spodného poschodia ako predĺženie kmeňa. Skráťte ho o 20cm, aby sa podporilo vetvenie. Potom vyberte 1 až 2 prúty a skráťte ich o 10cm pre plodné výhonky. Pokiaľ sú nejaké vlnky z hlavných alebo vedľajších vetví, nechajte jeden a skráťte ho 10-20cm nad korunou stromu. Potom ponechajte 4-5 druhotných výhonov, ktoré budú tvoriť druhotnú plodiacu plochu. Všetky ostatné výhonky z hlavného kmeňa sa odstránia.

Na tretí až piaty rok nasleduje postup z druhého roku a použite spodné vetvičky, aby posilnili a zväčšili korunku. Pokiaľ nejaký vzpriamený výhon vyrastie z vrchnej časti rastliny, ponechajte jeden, a skráťte ho 10-20 cm nad korunou. Keď nerastie žiadny vertikálny výhon z hlavného kmeňa, vyberte 1-3 vertikálne výhony z vrchných vetvičiek, 15-20cm od hlavného kmeňa a skráťte ich na 20 cm nad korunkou.

Po piatich rokoch pestovania, dorastá priemerný strom do výšky 1,6m a šírky koruny 1,5m. kmeň má priemer asi 6cm.

PREREZÁVANIE:

Hlavný účel je omladiť vetvičky a získať pravidelne a vysoko plodiacu rastlinu. Princíp je odstrániť prekrížené vetvičky na zahusťujúcej vetvičke, staré vetvičky a koreňové výmladky. Chceme vypestovať zdravé výhony v prázdnych miestach koruny, ktoré budú produkovať nové plodné výhony.

JARNÉ prerezávanie sa prevádza od polovice do konca apríla. Odstránime suché vetvičky (kôli dehydratácii) zo zimy. Cieľ LETNÉHO prerezávania je odstrániť posiľňujúce výhonky z hlavného kmeňa a hlavných vetvičiek. Avšak, pokiaľ vznikla v korune medzera alebo predĺženie kmeňa odumiera, udržujte ich a skracujte po druhotnom rozvetvení. V mieste bez kmeňa vyberte vertikálne výhonky a nechajte ich do 10 cm nad korunou.

ZIMNÉ prerezávanie sa prevádza po zbere alebo v februári a marci ďalší rok. Odstráňte silné výhony zo spodu a vnútri koruny. Použite silné výhony vyštipovaním k vyplneniu koruny a predĺženiu plodného obdobia. Zrežte prerastené výhony. Najnižšie výhony by mali byť 30cm nad zemou. Po prerezaní by mali byť výhonky rovnomerne rozmiestnené pre dobrý prístup svetla a vzduchu.

ZBER A SUŠENIE OVOCIA:

ZBER: optimálny zber je, keď ovocie je zrelé na 80-90%. Vyvarujte sa zberu po daždi. Bobule vyžadujú šetrné zaobchádzanie, aby neprišlo ku stlačeniu a poškodeniu.

SUŠENIE VZDUCHOM: rozmiestnite plody vo vrstve 2cm a behom sušenia ich neotáčajte pokiaľ nie sú suché. Pokiaľ plody zberáte po daždi, tak ich môžete veľmi šetrne premiešať drevenou tyčkou pre lepšie sušenie.

MECHANICKÁ DEHYDRATÁCIA: k sušeniu použite prúd horúceho vzduchu. Sušiarna je rozdelená do troch teplotných sekcií. V prvej je teplota 40-50°C a plody sa tu nechajú 24hodín. V druhej sekcii je teplota 50-55°C, kde zostanú 36 hodín. V tretej je teplota 55-65°C a tu ostanú 24 hodín. Potom sa plody vyberú zo sušiarne, odstránia sa stonky a plody sa môžu vážiť a baliť.