SLADKÁ ČUČORIEDKA SWEET BERRY

AKO PESTOVAŤ:

Amelanchier je pôvodná rastlina kanadských prérií a v Kanade je pestovaná v mnohých odrodách na plantážach. Veľa druhov muchovníkov sa nachádza tiež v Európe a na severe Ázie. Tieto druhy majú význam skorej okrasný.

Amelanchier je krásny krík, dorastajúci asi do 2m výšky. Môže sa tiež zapestovať ako stromček. Najvyššou hodnotou muchovníkov je jeho vysoká odolnosť voči zime a skoré dozrievanie plodov. Môže byť pestovaný vo vyšších polohách aj na krajnom severe, kde plodí a dozrieva každoročne a kde iné ovocné druhy nemôžu rásť a plodiť. V zime znesie aj -40°C.

Vysadené rastliny začnú plodiť už na 3.rok po výsadbe a plodia každý rok po dobu 40-50 rokov. Krík je samoopelivý. Na záhrade stačí len jedna rastlina a dobre plodí. Priemerná úrodnosť z kedného kríku je 8-15kg oválnych tmavofialových bobúľ s vysokým povlakom. Bobule podľa vzhľadu jednoducho zameníme v veľkoplodými čučoriedkami. Bobule sú veľmi šťavnaté, sladké, príjemne chutia a farba šťavy je nádherne karmínová. Muchovník patrí k najskorším medonosným rastlinám. Rozkvitá v apríli a kvety znesú jarné mráziky až do mínus 5-7°C. Plody dozrievajú od polovice až do konca júna. Muchovník rastie dobre a zdravo v každej pôde a takmer nie je napádaný chorobami a škodcami.

VÝSADBA A STAROSTLIVOSŤ O KRÍK

Aj keď bude rásť a plodiď bez akejkoľvek starostlivosti, za dobrú starostlivosť a prípravu pôdy sa odvďačí vyššou úrodou a kvalitnejšími plodmi. Takže: mladé rastliny môžeme vysadiť do jamiek 60x60x60 cm  zasypeme kompostom alebo vykopanou zeminou do ktorej vmiešame asi 400g cereritu. Rastliny vysadíme do úrovne koreňového krčka a dobre prišliapneme, zalejeme a prihrnieme kyprou zeminou. Zálievka po výsadbe je nenahraditeľná, aby sa rastliny dobre zakorenili. Pokiaľ sú dobre zakorenené, znesú i dlhé obdobie sucha omnoho lepšie než iné ovocné druhy. Na jar sa výhony na kríkoch zrežú na 1/3 dĺžky, aby sa krík lepšie rozvetvil. Môžu sa zrezať aj v druhom roku, aby krík mal asi 10-15 výhonov. Po 3.roku, keď muchovník začína rodiť, udržujeme výšku rastlín rezom na úrovni 2-2,5m, aby sa plodnosť rozložila po celej dĺžke výhonku a nebola len ja jeho vrchu a tiež pre pohodlný zber úrody. Pokiaľ sa na výhonoch prestanú vytvárať nové, mladé výrastky, krík sa omladzuje tak, že vždy sa 1/3 výhonov oreže na úrovni pôdy (podobne ako u ríbezlí). Mladé výhonky sa niekedy pod váhou plodov ohýba, a pre to sa oplatí ich vyväzovať než zdrevnatejú. Pokiaľ sa sadí viacej kríkov, volí sa aspoň 2m x 3,5-4m. pri jarnom postreku ovocných stromov sa môže postriekať aj muchovník. Počas vegetácie stačí jeden postrek na list Horizonom. U nás škodcami zatiaľ netrpia. Krík sa zakoreňuje do hĺbky až 140cm a korene sa široko rozkladajú až do dvojnásobku priemeru koruny, takže vodu aj prihnojovanie spoľahlivo nájde.

ZBER A VYUŽITIE PLODOV

Od polovice júna bobule muchovníka dozrievajú, za slnečného počasia sa zberajú na dvakrát. Keď je chladnejšie je zber postupný. Plody obsahuju 8-12% cukru, organické kyseliny, triesloviny, až 1% pektínu, karotín, vitamín C, vitamín B2 a tiež až 1000mg proc.anthokyanov, ktoré sú novo objavené ako aktívny činitelia v prevencii celej rady chorôb a hlavne rakoviny. Dužina plodov je šťavnatá. Pre vyššiu výdatnosť šťavy je výhodné, pokiaľ sa plody nechajú po zbere ešte asi 7 dní prezrieť. Potom sa vylisuje až 80% šťavy. Šťava má nádhernú karmínovú farbu a v kombinácii s rakytníkom vytvára podľa zastúpenia  celú farebnú škálu pre miešané nápoje. Z plodov môže byť zaváranina, kompót.