SCHIZANDRA – KLANOPRAŠKA ČÍNSKA

AKO PESTOVAŤ:

SCHISANDRA CHINENSIS BALL – KLANOPLAŠKA ČÍNSKA, LIMONÍK KITAJSKÝ

ČEĽAĎ: MAGNOLIACEACE

Je známa tiež pod názvom Strom piatich chutí v Číne. Už od VII. Storočia je stále súčasťou čínskeho liekopisu. Rastie v areály toku rieky Amur, južnom Sachaline, severnej Číne, Japonsku. Je zastúpena v zmiešaných ihličnato-listnatých lesoch, predovšetkým na naplaveninách do výšky 200 – 500 m n.m.

Žiada mierne vlhkú pôdu, neznáša bahnitú zem. Nedostatkom vlahy trpí obzvlášť mladé rastliny. Je to rastlina svetlomilná, ale korene sa nesmú prehriať. Schisandra je podrastová drevina a musí mať korene v chlade. Je nutné mulčovať asi 10-15cm kôry, pilín alebo lesnej hrabanky. Ak bude rásť v tieni, neprináša plody. V prírodných podmienkach je Schisandra vysoko odolná proti mrazu,  znesie aj -30°C. U nás sa musí chrániť korene humusovou nástielkou, aby predčasne nevyrástla.

Schisandra je drevitá liana, listy sú bledo zelené, nevýrazné biele kvety a hroznovité súplodie, ktoré sú tvorené až 40timi bobuľami jasne červenej farby. Semená sú po dvoch, obličkovitého tvaru. V septembri plody dozrievajú. Schisandra je rastlina jednodomá ale v malom percente sa nachádzajú aj rastliny čisto samičie a samčie.

Používajú sa predovšetkým plody ako potravina s povzbudzujúcimi aj liečivými účinkami. Obsahujú 3-5% cukru, 6-8% kyselín, 15-20mg vitamínu C, ďalej prvky ako K, Na, Ca, Mg, Fe, P, Cu, Ni, Mo a iné. Ďalej obsahujú schizandrin, cennú liečivú látku, ktorá je v listoch a výhonoch. Čaj – výluhy stimulujú nervovú sústavu, priaznivo pôsobia na dýchacie centrum, pomáha pri diabete, chráni a podporuje enzymatický systém pečene. Osvedčili sa aj pri duševných depresiách. Zlepšujú adaptáciu zraku na tmu, podporujú vylučovanie kyseliny močovej z tela, pôsobia proti reumatizmu. U zdravého človeka zlepšujú fyzickú aj psychickú činnosť, odstraňujú únavu. Bobule Schisandry sa môžu spracovať do marmelád, nápojov, môžu sa sušiť, uchovávať mrazené alebo v cukre. Namajci si berú sušené plody do tajgy a dokážu byť aj bez potravy výkonný a v dobrej kondícii celý deň. Výborný je tiež čaj z listov a vetvičiek.

Naše klimatické podmienky pre pestovanie Schisandry vhodné sú, pri dodržaní nárokov rastliny sú jej jediným nebezpečenstvom neskoré jarné mrazíky.

NÁVODY NA VYUŽITIE

Šťava alebo bobule zmiešané s cukrom v pomere 1:2 vydrží po dlhú dobu pri zachovaní všetkých hodnôt. Šťava sa pridáva do čaju, ktorý dostane príjemnú chuť a vôňu. Šťava z čerstvých bobúľ sa musí vymačkať veľmi šetrne, aby neboli porušené semená, ktoré by dali šťave trpkú a pálčivú chuť.

SUŠENIE –  plody sa zberajú po úplnom dozretí a ihneď sa sušia na vzduchu rozložené do tenkej vrstvy. Ide ich sušiť aj v trúbe alebo sušičke ovocia za podmienky, že teplota vzduchu nepresiahne 60°C. doba sušenia sa potom skráti na 3-4 dni. Po usušení sa bobule očistia od stopiek a uskladnia. Sušené bobule majú zvraštenú šupku a sú tmavočervené.

BOBULE V CUKRE – dozreté bobule sa starostlivo umyjú vo vode, oddelia od stopiek, zmiešajú sa s cukrom v pomere 1:2 a potom sa plnia do sklenených fliaš, ktoré sa uzatvoria viečkom. Cukor je možné nahradiť medom.

ŠŤAVA S CUKROM – bobule sa premyjú prevarenou vodou a vymačká sa z nich šťava. Potom sa v smaltovanej alebo nerezovej nádobe šťava zmieša s cukrom v pomere 1:2 a ohreje sa na miernom ohni až do rozpustenia cukru, rozleje sa do sklenených fliaš, uzavrie viečkami a uchová v chladnej miestnosti. Pridáva sa do čaju alebo do ovocných muštov.

PRÍRODNÁ ŠŤAVA –  zrelé bobule sa premyjú  vo vode a vymačká sa šťava. Rozlieva sa do fliaš a pasterizuje sa 10-15 minút pri 80°C, s tesne uzatvorenými viečkami. Pridáva sa do čaju.

KOMPÓT – hrozná s plodmi sa premyjú v tečúcej vode. Bobule sa oddelia od stopiek, vložia do dvoch tretín objemu zaváraninového pohára a zalejú sa vrelým cukorným roztokom (pripravený zmiešaním vody v pomere 1:1). Poháre sa potom sterilizujú pri 90°C po dobu 10-15 minút a tesne sa uzavrú viečkom.

ČAJ –  môžeme ho pripravovať zo sušených bobúľ, výhonkov aj zo sušených listov. Listy a mladé výhonky sa zbierajú v auguste. Zbierať ale nejde viacej než 20% z celkového množstva listov na rastline. Tento rastlinný materiál sušíme na zatienenom, suchom a teplom mieste. Na noc prenášame sušenú hmotu do miestnosti. Aj listy ide pri dodržaní teplotných podmienok uvedených pri sušení bobúľ /do 60°C/ sušiť v sušičke ovocia alebo v trúbe.

TINCTURA SCHIZANDRAE – semená rozdrtíme a pripravujeme z nich liehový extrakt. V Rusku sa tinktúra pripravuje zmiešaním drti zo semien s 95% alkoholom v pomere 1:5. tinktúra vysoko kyslej chuti je priehľadná a má višňovo červenú farbu. Používa sa ako stimulujúci a tonizujúci prostriedok zvyšujúci pracovnú aktivitu, posilňujúci srdcovú aktivitu a cievnu sústavu aj dýchanie. Účinkuje tiež proti únave a ospalosti. Nesmie sa používať pri pacientoch s vysokým krvným tlakom, srdcovými vadami a poruchami spánku. Používa sa pravidelne vždy s 1-2 mesačnými prestávkami. Zdravým osobám sa neodporúča konzumovať večer, pretože vyvoláva nespavosť. Vhodná je však pre osoby pracujúce pri nočných zmenách (šoféri, lekári,..).